一、專業(yè)簡(jiǎn)介1.專業(yè)初識(shí)酒店管理是比較熱門(mén)的專業(yè)，很講究方式方法。
本專業(yè)主要教授給學(xué)生涉外酒店的管理方法，從基礎(chǔ)技能開(kāi)始，使學(xué)生有了扎實(shí)的根基之后，進(jìn)一步掌握作為管理層工作人員應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)和技能。
2.學(xué)業(yè)導(dǎo)航本專業(yè)面向旅游涉外飯店部門(mén)，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，牢固掌握專業(yè)所必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，具備從事本專業(yè)領(lǐng)域工作的基本能力，能較快適應(yīng)服務(wù)、管理第一線的高等技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人才。
主要課程：酒店英語(yǔ)、前臺(tái)與客房管理、酒店管理心理學(xué)、餐飲管理、公共關(guān)系、酒店經(jīng)營(yíng)管理、酒店法規(guī)、服務(wù)學(xué)、旅游文化、現(xiàn)代禮儀等3.發(fā)展前景本專業(yè)是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。
隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)，2010上海世博會(huì)和越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)將在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大，所以大可不必為就業(yè)犯愁。
預(yù)計(jì)到2010年，高級(jí)酒店管理人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層。
國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。
酒店管理人員在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。
酒店、旅游業(yè)將成為服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱，目前，全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級(jí)酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。
三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家，高級(jí)灑店管理人才搶手。
二、人才塑造1.考生潛質(zhì)熱愛(ài)旅游事業(yè)，動(dòng)手能力強(qiáng)，有組織協(xié)調(diào)和溝通能力2.學(xué)成之后掌握酒店業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，熟知酒店內(nèi)部從基層到管理層的各項(xiàng)工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，并掌握各項(xiàng)工作的方式方法和技巧，成為一名優(yōu)秀的旅游業(yè)工作人員。
3.職場(chǎng)縱橫畢業(yè)生可以在涉外酒店的前廳部、客房部、餐飲部等部門(mén)從事接待、咨詢等服務(wù)工作，有一定的工作經(jīng)驗(yàn)之后，可以在各部門(mén)從事管理、規(guī)劃工作。