培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、資源利用、工程設(shè)計等工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

師資情況：專任教師19人，教授1人，副教授10人，講師6人。

主要課程：食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品加工工藝、食品發(fā)酵、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品儲藏保鮮技術(shù)、制冷設(shè)備及原理、食品機(jī)械與設(shè)備、電工技術(shù)，以及金工實習(xí)、食品工程原理課程設(shè)計、食品分析綜合實驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實習(xí)訓(xùn)練。

就業(yè)面向：食品加工領(lǐng)域的生產(chǎn)與管理工作。