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中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食

專(zhuān)業(yè)介紹


培養(yǎng)目標(biāo):熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等), 具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力。

就業(yè)方向:從事烹飪及其管理工作、飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐工作。

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