食品生物技術專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握食品生物技術及其產業(yè)化的科學理論和產品研發(fā)、工藝設計、產品檢驗等技術，能在食品工程領域運用生物綜合技術從事產品研發(fā)和生產、儲藏與保鮮以及分析檢驗等技術工作的高級應用型人才。
主要課程：生物化學、食品微生物學、食品生物應用技術、生物分離提取技術、發(fā)酵工程、食品酶學、食品工藝學、乳品加工工藝學、果蔬加工工藝學、食品添加劑技術、食品儲藏與保鮮、食品檢驗技術等。
就業(yè)方向：到各類食品、飲料企業(yè)或食品生物制藥、植物提取行業(yè)從事技術開發(fā)和生產管理、產品檢驗和營銷等工作，或到食品行業(yè)主管政府部門從事技術工作。