食品生物工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握使用食品生物技術(shù)的基本理論，基本知識(shí)和技能，在食品生物技術(shù)崗位從事食品生產(chǎn)及組織和管理，加工原料及成品分析檢驗(yàn)和綜合質(zhì)量評(píng)定的中等技術(shù)應(yīng)用型人才。

食品生物工藝專業(yè)主要課程

德育、體育與健康、語文、數(shù)學(xué)、英語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、食品應(yīng)用化學(xué)、微生物學(xué)基礎(chǔ)生物工藝、食品工程原理、食品工藝、食品分析與檢驗(yàn)、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品檢驗(yàn)與包裝、食品發(fā)酵工藝、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝設(shè)計(jì)、食品質(zhì)量管理。

食品生物工藝專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)可在生物科學(xué)與食品相關(guān)行業(yè)的企事業(yè)單位，從事應(yīng)用科學(xué)研究、產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)、教學(xué)、生產(chǎn)管理、食品監(jiān)督等工作，以及在食療保健和飲食行業(yè)，學(xué)校、酒店做營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)工作。如：公共營(yíng)養(yǎng)師、食品質(zhì)檢師、健康管理師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、食療藥膳師等。