專業(yè)介紹
開設課程
烹飪概論、廚具知識、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪原料加工技術、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎訓練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點;
培養(yǎng)目標
掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識及廚房管理業(yè)務流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會管理的烹飪行業(yè)高級應用型人才;
會計
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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食(中西式面點)
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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食
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數(shù)控技術應用
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廣西梧州商貿學校新聞動態(tài)