酒店管理專業(yè)主要課程

管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、會計學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、財務(wù)管理學(xué)、組織行為學(xué)、現(xiàn)代酒店運(yùn)營、酒店人力資源管理、餐飲管理、酒店房務(wù)管理、酒店跨文化管理、酒店專業(yè)英語、酒店戰(zhàn)略管理

酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒 店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展，具有良好的人文與科學(xué)素養(yǎng)，掌握扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)學(xué)科基礎(chǔ)知識和現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識，具備酒店經(jīng)營管理、酒店人力資源管理的專業(yè)能力，具有創(chuàng)新意識 、國際視野、團(tuán)隊協(xié)作精神等職業(yè)素養(yǎng)，能夠在國際知名酒店集團(tuán)和管理咨詢機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位從事酒店運(yùn)營管理、管理咨詢等工作的國際型、創(chuàng)新型、應(yīng)用型中高級人才。