旅游服務與管理培養(yǎng)目標：培訓與我國社會與現(xiàn)代化建設要求相適應、德智體美等全面發(fā)展，具有較強的綜合職業(yè)能力，在酒店一線工作的中初級人員和管理人員。所培訓的學生應具備以上基本素質：具有科學的世界觀、人生觀和愛國主義、集體主義思想，具有良好的職業(yè)道德和較強的服務意識;具有創(chuàng)新和立業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

旅游服務與管理主要課程：旅游概論、旅游實用英語、導游基礎、導游實務、旅游餐飲服務、客房服務、旅行社經營與管理、景區(qū)服務與管理、服務心理學、普通話、政策與法規(guī)、服務禮儀等。

旅游服務與管理就業(yè)方向：主要面向旅行社、旅游景區(qū)、旅游度假區(qū)，各類旅游酒店等旅游企事業(yè)單位，從事旅行社工作人員、導游、景區(qū)講解和酒店服務或管理工作。