烹飪培訓(xùn)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)中西餐營(yíng)養(yǎng)師、配餐員、烹飪師。

烹飪主干專業(yè)課程：烹飪?cè)吓c加工、烹飪工藝美術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)工藝、西餐制作、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健、飯店經(jīng)營(yíng)與管理、烹飪成本核算、原材料處理、基本技能訓(xùn)練，中西餐烹調(diào)技術(shù)操作訓(xùn)練、宴席設(shè)計(jì)等。

烹飪畢業(yè)去向：面向國(guó)內(nèi)外星級(jí)賓館或餐飲企業(yè)推薦就業(yè)，也可以經(jīng)本校韓語(yǔ)培訓(xùn)4個(gè)月后，直升韓國(guó)加耶大學(xué)就讀烹飪專業(yè)本科。