培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向公共營養(yǎng)師、食品檢驗檢疫、食品質量安全管理與監(jiān)督、食品加工、食品銷售服務等崗位，培養(yǎng)能在大中型食品加工企業(yè)、食品類物流企業(yè)、食品安全與衛(wèi)生防疫、食品監(jiān)督檢驗、食品保健品分析與檢驗機構從事相關工作的專門人才。
主要課程：食品生物化學基礎、食品分析化學、食品感官檢測技術、食品營養(yǎng)成分檢測技術、食品微生物檢測技術、食品質量與安全管理、食品摻偽鑒別檢驗、食品營養(yǎng)、食品加工技術、營養(yǎng)配餐與設計。