培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有較高的現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)管理的基本理論知識(shí)，掌握飯店的服務(wù)技能，具備良好的職業(yè)道德和綜合素質(zhì)，適應(yīng)現(xiàn)代飯店管理與服務(wù)崗位第一線的需要，能從事國(guó)際、國(guó)內(nèi)飯店管理集團(tuán)管理的飯店集團(tuán)、連鎖飯店工作的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。
主干課程:酒店管理概論、酒店英語(yǔ)、飯店服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)于管理、前廳客房服務(wù)于管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、中西餐飲文化、酒店?duì)I銷(xiāo)、服務(wù)心理學(xué)、現(xiàn)代企業(yè)管理、酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)等。