旅游與飯店管理培養(yǎng)目標：導游解說、旅游服務與管理、賓館、酒店服務與管理、茶事服務與管理人才。

旅游與飯店管理主要專業(yè)課程：餐飲服務與管理、客房服務與管理、導游業(yè)務、中國旅游地理、旅游概論、旅游歷史、導游基礎知識、旅游心理學、形體禮儀、茶藝、茶事服務與管理、插花、調(diào)酒技術(shù)、咖啡服務等。

旅游與飯店管理教學模式：學生在校期間，在望江賓館、成飛賓館、鳳凰湖天泉酒店、華夏旅游、海航旅游等企業(yè)進行教學實習，與企業(yè)無縫接軌。