荊門技師學(xué)院烹飪專業(yè)介紹

荊門技師學(xué)院烹飪專業(yè)介紹:

培養(yǎng)要求：該專業(yè)使學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪與營養(yǎng)的基本理論、基本知識和基本技能，受到從事科學(xué)研究和現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓(xùn)練，初步具有烹飪、面點和酒店管理等方面的基本能力和從事教學(xué)、教學(xué)科研的能力。

核心能力：1.熟練掌握烹飪與營養(yǎng)的基本知識、基本技能及相近學(xué)科的基礎(chǔ)知識;

2.了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿，具備利用烹飪與營養(yǎng)理論解決實際問題的能力;

3.熟悉教育法規(guī)，了解職業(yè)教育規(guī)律，掌握并能夠初步運(yùn)用教育學(xué)、心理學(xué)基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代教育技術(shù)，具有良好的教師素養(yǎng)，具備從事烹飪與營養(yǎng)教學(xué)和烹飪與營養(yǎng)教學(xué)研究的基本技能;

4.具有一定的計算機(jī)技能，能熟練運(yùn)用計算機(jī)操作系統(tǒng)，具備初步進(jìn)行數(shù)據(jù)分析的能力;

5.能夠利用英語進(jìn)行資料查詢和文獻(xiàn)檢索，能借助工具書閱讀該專業(yè)的外文書刊，具有一定的專業(yè)英語會話能力;

6.利用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取有效信息的能力;

7.具有撰寫科技論文和開展科學(xué)研究的初步能力有較強(qiáng)的專業(yè)實踐操作技能，并獲得相應(yīng)的技能等級證書。

除了烹飪專業(yè)，荊門技師學(xué)院還開設(shè)了工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、工業(yè)控制、計算機(jī)廣告制作、數(shù)控加工技術(shù)專業(yè)、電子商務(wù)、電氣自動化技術(shù)、機(jī)械技工、機(jī)電一體化、汽車檢測與維修、幼兒教育、環(huán)境保護(hù)與檢測、旅游服務(wù)與管理、航空服務(wù)等專業(yè)。

荊門技師學(xué)院:

荊門技師學(xué)院簡介

荊門技師學(xué)院始建于1984年5月，由荊門市人力資源和社會保障局主管，前身為荊門市技工學(xué)校，2004年5月創(chuàng)建為國家級高級技工學(xué)校。2007年1月經(jīng)教育部門批準(zhǔn)成立荊門市機(jī)電工程學(xué)校。2007年5月與湖北省電子工業(yè)技工學(xué)校合并辦學(xué)。2013年8月，經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立荊門技師學(xué)院，以培養(yǎng)預(yù)備技師和高級工為主要目標(biāo)，同時承擔(dān)企業(yè)在職職工和各類職業(yè)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)師資的培訓(xùn)進(jìn)修任務(wù)，是荊門地區(qū)首屈一指的高技能學(xué)府。

荊門技師學(xué)院基本情況

學(xué)院位于金龍泉大道11號，占地面積約67000平方米，建筑面積43800平方米，生產(chǎn)實習(xí)場地16800平方米,實訓(xùn)設(shè)備1600臺套?，F(xiàn)開設(shè)有數(shù)控機(jī)床加工、模具制造與維修、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)、機(jī)電設(shè)備安裝與維修、汽車檢測與維修、焊接加工技術(shù)、計算機(jī)應(yīng)用與維修、電子商務(wù)、計算機(jī)廣告制作、財會、酒店服務(wù)及管理、幼兒教育等二十多個專業(yè)。