小學生自己設計菜單 酸甜口味的菜受青睞
來源：好上學 ??時間：2023-08-01
如今，大部分中小學生的午餐都在學校解決。近日，渝中區(qū)中華路小學竹園校區(qū)就面向全校學生，推出了“營養(yǎng)午餐共策劃，花式菜單任我選”活動，并且要從中選出最受歡迎菜品、入選學校菜單獎、最佳一日菜單設計獎等。這一下，可把大家的積極性調動起來了。
酸甜口味的菜受青睞
學校給每個孩子發(fā)了一張表格，孩子們可以推薦自己喜歡的菜式，也可以設計出一周的菜單。此外，學生有自己喜歡的創(chuàng)新菜也可以一一列舉。
6年級的錢麗莉在自己最喜歡的菜式中，列舉了整整27種菜式，包括芝士焗飯、魚香肉絲、宮保雞丁、土豆泥、醋溜白菜等，還推薦了一道自己最喜歡吃的咖喱雞塊?！皨寢屧诩依锝洺Ｗ鲞@道菜，非常好吃，我想把它推薦給大家，讓同學們都吃到這道菜。”
3年級1班的楊子軒則把家里經常吃的五谷飯推薦了出來，這道飯將紅薯、四季豆、土豆等一起煮食，楊子軒覺得，不僅好看，而且好吃。
記者仔細查看學生們推薦的各式菜品后，大致總結了他們對于菜品的偏好：口感、色澤都好，酸甜口味的菜特別受歡迎。也有學生腦洞大開，提名了牛排、火鍋甚至自助餐。
土豆是學生最愛
學校大隊輔導員雷雅文拿到這些菜式后，專門做了一個統(tǒng)計。她發(fā)現(xiàn)，其中80%左右的菜式，就是學校午餐中會出現(xiàn)的菜品，這說明，孩子們對學生的午餐菜式還是基本認同的。
同時，各種和土豆相關的菜品，是學生們最喜歡的，在推薦菜品中頻頻出現(xiàn)。隨后，雷雅文列出了全校最受歡迎五大菜品：創(chuàng)意土豆菜、糖醋排骨、魚香肉絲、番茄炒蛋、蘿卜排骨湯。
最佳營養(yǎng)健康獎頒給了五谷飯，最佳色彩搭配獎是什錦火腿，最佳營養(yǎng)搭配獎是文蛤冬瓜湯，最受期待獎是咖喱雞塊，而有一名學生建議午餐減少一個素菜，加一個水果，獲得了最佳建議獎。
頒獎的時候，學校的營養(yǎng)師專門給同學們解讀了這些菜品入選的理由，同時還有一些菜品落選的原因。比如，一些學生提到了涼菜，而根據國家相關規(guī)定，涼菜是不能出現(xiàn)在學生們的營養(yǎng)午餐菜單上的。
對于學生喜愛的菜品，會適當增加“出現(xiàn)”頻率。但考慮到營養(yǎng)均衡，這個頻率也會嚴格控制。
吃到了糖醋排骨
在菜單頒布后，學生們首先吃到了最受歡迎菜品中排名第二的糖醋排骨，讓老師們高興的是，反響出乎意料的好?！傲昙売袑W生要求加飯，說菜太下飯，米飯不夠吃?！?/p>
有家長點贊，學校想出這個評選，不但可以增加孩子吃飯的主動性，讓家長也很放心。
雷雅文說，下一步，學校還會邀請這些獲獎的設計者參加“校長圓桌會議”，讓這些孩子面對面地和校長交流，提意見，同時也會采納一些可行性建議，讓孩子們在學校吃得更好。
學生餐要合理搭配
在此前國家衛(wèi)計委發(fā)布《學生餐營養(yǎng)指南》中提出，學生一日三餐應提供谷薯類、新鮮蔬菜水果、魚禽肉蛋類、奶類及大豆類等四類食物中的三類及以上，尤其是早餐。
具體來看，谷薯類包括米、面、雜糧和薯類等，可用雜糧或薯類部分替代米或面，避免長期提供一種主食。
蔬菜水果方面，每天提供至少三種以上新鮮蔬菜，一半以上為深綠色、紅色、橙色、紫色等深色蔬菜，適量提供菌藻類。有條件的地區(qū)每天提供至少一種新鮮水果。
魚禽肉蛋中，禽肉可與畜肉互換，魚與蝦、蟹等互換，各種蛋類互換。優(yōu)先選擇水產類或禽類；畜肉以瘦肉為主，少提供肥肉。每周提供1次動物肝臟，每人每次20g至25g。蛋類可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。
平均每人每天需提供200g至300g（一袋/盒）牛奶或相當量的奶制品，如酸奶。每天提供各種大豆或大豆制品，如黃豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐腦等。奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。
以上就是好上學為大家?guī)淼男W生自己設計菜單 酸甜口味的菜受青睞，希望能幫助到廣大考生！
