專業(yè)簡(jiǎn)介：培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與科學(xué)技術(shù)進(jìn)步需要，能從事食品加工企業(yè)的食品、功能性食品的生產(chǎn)、開發(fā)；食品品質(zhì)的檢驗(yàn)分析、控制；食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)第一線需要的，具有高等職業(yè)教育層次的理論知識(shí)，德智體全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。
畢業(yè)生應(yīng)具備食品營(yíng)養(yǎng)和食品安全的基本理論，重點(diǎn)掌握食品成分的檢測(cè)技能、影響食品安全因素的判斷和監(jiān)控技能；具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
專業(yè)課程：食品營(yíng)養(yǎng)、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品機(jī)械、乳品工藝學(xué)、肉品工藝學(xué)、飲料工藝學(xué)、果蔬貯藏與加工、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生與安全等。
就業(yè)方向：食品操作工、工藝員、檢驗(yàn)員、營(yíng)銷員、營(yíng)養(yǎng)師等。