一、培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)面向高星級(jí)酒店前廳、客房、餐飲等崗位，培養(yǎng)服務(wù)員，領(lǐng)班、主管等一線(xiàn)管理人員；面向其他旅游服務(wù)企業(yè)，培養(yǎng)一線(xiàn)管理人員和中級(jí)管理人員。
二、教學(xué)特色：特色一：強(qiáng)化酒店服務(wù)崗位技能訓(xùn)練，專(zhuān)業(yè)技能強(qiáng)。
特色二：標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)表達(dá)與流利的英語(yǔ)對(duì)話(huà)能力。
特色三：工學(xué)交替的教學(xué)模式。
第二學(xué)年要進(jìn)行半年的帶薪實(shí)習(xí)。
三、核心課程：課程類(lèi)型主要課程專(zhuān)業(yè)課酒店管理概論、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店英語(yǔ)素質(zhì)課普通話(huà)、服務(wù)禮儀、計(jì)算機(jī)高新技能、語(yǔ)言表達(dá)能力訓(xùn)練、人際交往與溝通能力訓(xùn)練、團(tuán)隊(duì)合作能力訓(xùn)練四、就業(yè)方向就業(yè)企業(yè)就業(yè)崗位主要工作內(nèi)容星級(jí)酒店業(yè)務(wù)崗位人力資源薪資管理；員工招聘與培訓(xùn)財(cái)務(wù)出納、會(huì)計(jì)、成本管理管理崗位領(lǐng)班、主管前廳、客房、餐廳督導(dǎo)管理文員部門(mén)事務(wù)管理；文秘服務(wù)崗位服務(wù)員前廳接待、禮賓、總機(jī)服務(wù)；客房清掃、洗衣服務(wù)；餐飲服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)其他旅游企業(yè)業(yè)務(wù)崗位人力資源薪資管理；員工招聘與培訓(xùn)財(cái)務(wù)出納、會(huì)計(jì)、成本管理管理崗位領(lǐng)班、主管一線(xiàn)督導(dǎo)管理文員部門(mén)事務(wù)管理；文秘服務(wù)崗位服務(wù)員接待、咨詢(xún)、客服