食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)隸屬于食品科學(xué)大類，為工科專業(yè)。
本專業(yè)以食品檢驗(yàn)技術(shù)為特色，服務(wù)面向食品行業(yè)、餐飲服務(wù)行業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
主要課程：食品化學(xué)、化學(xué)原理與分析、食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)配膳、功能性食品生產(chǎn)等。
主要技能考證：食品營(yíng)養(yǎng)師、食品檢驗(yàn)工等職業(yè)資格證。
就業(yè)方向：大中型食品企業(yè)、餐飲服務(wù)行業(yè)、食品檢驗(yàn)相關(guān)機(jī)構(gòu)等從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗(yàn)及衛(wèi)生檢驗(yàn)崗位工作。