課程設(shè)置

烹調(diào)技術(shù)、原料知識、原料加工、食品雕刻、飯店服務(wù)禮儀、飯店管理基礎(chǔ)知識、餐廳服務(wù)、中式面點(diǎn)、西餐烹調(diào)、西點(diǎn)烘焙等。

發(fā)展方向

參加技能高考升入大學(xué)，畢業(yè)后到省市各級知名大酒店及高爾夫球場就業(yè)。

專業(yè)建設(shè)

有全市唯一的省級烹飪技能大師工作室引領(lǐng)專業(yè)發(fā)展;有國家級烹飪大師執(zhí)教，有高級講師6名、高級實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師4名，有調(diào)酒、中西式烹調(diào)教學(xué)設(shè)施設(shè)備200余臺套，教學(xué)實(shí)力雄厚。