培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料科學、家畜環(huán)境衛(wèi)生、畜禽動物生產(chǎn)方面的知識和技能，能在相關(guān)部門和企事單位從事教學、科學研究、生產(chǎn)與管理等方面的動物科學類高級應用型、復合型人才。
培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習動物遺傳育種與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料、家畜環(huán)境衛(wèi)生等方面的基本理論、基本知識和基本技能，接受動物生產(chǎn)實踐等方面的基本訓練，掌握從事本學科領(lǐng)域的工作能力。
畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：1、掌握動物科學領(lǐng)域內(nèi)動物營養(yǎng)與飼料加工、遺傳育種與生物技術(shù)、動物病理病害的基本理論和基本知識；2、掌握動物遺傳與育種、動物繁殖與飼養(yǎng)、動物營養(yǎng)與飼料等關(guān)鍵技術(shù)；3、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，能熟練地閱讀本專業(yè)的外文書刊，了解本學科的理論前沿、應用前景、發(fā)展動態(tài)和行業(yè)需求；4、具備扎實的計算機基本知識，掌握科學研究中的試驗設(shè)計和統(tǒng)計分析方法；5、具備一定的辨證唯物主義邏輯思維能力、自學能力、創(chuàng)新能力、組織管理能力和實際工作能力。
主干學科：動物營養(yǎng)與飼料學、動物繁殖學、動物遺傳育種學。
核心課程：動物生理學、生物化學、動物遺傳學、動物育種學、水產(chǎn)動物增養(yǎng)殖學、畜禽繁殖學、畜禽生產(chǎn)學、水產(chǎn)動物疾病學、獸醫(yī)學、動物環(huán)境衛(wèi)生學、動物營養(yǎng)學、配合飼料學、飼料檢驗、飼料設(shè)備與工藝、飼料配方計算機設(shè)計。
主要實踐性教學環(huán)節(jié)：飼料生產(chǎn)實習、動物生產(chǎn)實習、畢業(yè)論文。
主要專業(yè)實驗：普通動植物學實驗、基礎(chǔ)生物學技術(shù)實驗、餌料與生態(tài)實驗、疾病學實驗、畜禽綜合實驗、飼料檢驗實驗等。
修業(yè)年限：四年授予學位：農(nóng)學學士