專業(yè)介紹
烹調(diào)簡介
烹調(diào),是通過加熱和調(diào)制,將加工,切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程,其包含兩個主要內(nèi)容:一個是烹,另一個是調(diào)。 烹就是加熱,通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴;調(diào)就是調(diào)味,通過調(diào)制,使菜肴滋味可口,色澤誘人,形態(tài)美觀。
建筑工程
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會計(jì)電算化
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服裝設(shè)計(jì)與加工
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計(jì)算機(jī)應(yīng)用
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