電工與工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是： 培養(yǎng)掌握水利水電工程項(xiàng)目建設(shè)、現(xiàn)場(chǎng)施工的基本知識(shí)和技術(shù)，具備中小型水利水電工程勘測(cè)設(shè)計(jì)、施工組織與管理、工程運(yùn)行管理、水工建筑物檢測(cè)、 檢修及維護(hù)等能力的高素質(zhì)技能型人才。

電工與工程專業(yè)主要課程：水利工程制圖及cad、水利工程測(cè)量、水力學(xué)、建筑材料、工程地質(zhì)與土力學(xué)、工程力學(xué)與工程結(jié)構(gòu)、水工建筑物及施工、水資源管理、水土保持學(xué)、水利工程技術(shù)管理、水法與水政、水利工程經(jīng)濟(jì)、建設(shè)項(xiàng)目管理、水利工程經(jīng)營(yíng)管理等。其中水利工程制圖、工程地質(zhì)與土力學(xué)、工程力學(xué)、水工建筑物等四門課程被福建省教育廳評(píng)為2008～2010年度省級(jí)精品課程。

電工與工程專業(yè)就業(yè)方向：水利水電工程管理、施工企(事)業(yè)單位;從事水利水電工程技術(shù)管理與經(jīng)營(yíng)管理、建設(shè)項(xiàng)目管理、施工管理、水情信息處理、水資源分析與評(píng)價(jià)、水庫(kù)調(diào)度運(yùn)用、水質(zhì)監(jiān)測(cè)、水源工程建設(shè)、城鄉(xiāng)供水、防洪搶險(xiǎn)、河道整治、水土保持等技術(shù)和管理工作。