一、主要課程有、無機及分析化學、食品生物化學、食品工程原理、食品加工機械與設備、食品分析與檢驗、焙烤食品加工技術(shù)、乳品加工技術(shù)、食品發(fā)酵與釀造等。
二、就業(yè)方向各類食品生產(chǎn)企業(yè)，食品科研單位、食品貿(mào)易部門、食品行業(yè)行政管理部門、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫和學校等。
食品貯運與營銷專業(yè)一、主要課程食品化學、食品分析與檢驗、食品微生物、食品質(zhì)量與安全、現(xiàn)代倉儲和配送管理、市場營銷學、國際貿(mào)易、現(xiàn)代物流概論、食品配送等。
二、就業(yè)方向各類食品工業(yè)企業(yè)、大型飯店、酒店、超市和食品監(jiān)督管理部門等。