旅游管理專業(yè)（旅游服務(wù)與管理方向）【培養(yǎng)目標(biāo)】：培養(yǎng)熟練掌握旅行社、酒店、旅游景區(qū)等相關(guān)服務(wù)業(yè)的專業(yè)知識(shí)，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力、職業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，服務(wù)于地方旅游經(jīng)濟(jì)的高素質(zhì)技能型人才。
【主干課程】：酒店管理概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、現(xiàn)代旅行社操作實(shí)務(wù)、餐飲服務(wù)與管理等課程。
【就業(yè)方向】：畢業(yè)后可在旅行社從事接待、計(jì)調(diào)、公關(guān)銷售等工作，在景區(qū)從事接待、講解、管理工作，在星級(jí)酒店從事前廳、客房、餐飲等部門的服務(wù)與管理工作。
旅游管理專業(yè)（涉外旅游方向）【培養(yǎng)目標(biāo)】：培養(yǎng)具備良好的社交能力和涉外工作基本素質(zhì)，掌握旅行社、酒店和旅游景區(qū)等旅游企業(yè)的專業(yè)必備知識(shí)，掌握相關(guān)一線技術(shù)工作和基層管理的專業(yè)能力，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，服務(wù)于現(xiàn)代旅游企業(yè)的高素質(zhì)技能型人才。
【主干課程】：旅游概論、現(xiàn)代旅行社操作實(shí)務(wù)、旅游英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)聽說(shuō)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游政策與法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等課程。
【就業(yè)方向】：畢業(yè)后可在星級(jí)酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、公關(guān)銷售部，國(guó)際旅行社的出境部、接待部、計(jì)調(diào)部等部門從事接待服務(wù)與基層管理工作。
旅游管理專業(yè)（酒店管理與服務(wù)方向）【培養(yǎng)目標(biāo)】：培養(yǎng)掌握高星酒店、現(xiàn)代餐飲企業(yè)等領(lǐng)域的前廳、客房、餐飲、康樂等部門基本知識(shí)、服務(wù)技能，具備中基層管理能力，能進(jìn)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制定、服務(wù)流程創(chuàng)新、酒店市場(chǎng)開發(fā)與推廣，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力、職業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，服務(wù)于地方旅游經(jīng)濟(jì)的高素質(zhì)技能型人才。
【主干課程】：酒店管理概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷等課程。
【就業(yè)方向】：畢業(yè)后可在星級(jí)酒店的前廳、客房、餐飲、酒吧、康樂、公關(guān)銷售、人力資源、文秘等部門的服務(wù)與管理崗位及其他旅游企業(yè)的相關(guān)服務(wù)與管理工作。
旅游管理專業(yè)（烹飪與營(yíng)養(yǎng)方向）【培養(yǎng)目標(biāo)】：培養(yǎng)掌握烹飪與酒店餐飲管理的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，能進(jìn)行菜品或食譜的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)分析，從事酒店餐飲部門及社會(huì)餐飲業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)與管理等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
【主干課程】：烹飪基礎(chǔ)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中式烹調(diào)基本功訓(xùn)練/面點(diǎn)基本功訓(xùn)練、中式烹調(diào)技藝/面點(diǎn)制作技藝等課程。
【就業(yè)方向】：畢業(yè)后可擔(dān)任星級(jí)酒店餐飲部及社會(huì)餐飲企業(yè)的烹調(diào)師、面點(diǎn)師；營(yíng)養(yǎng)配餐員；星級(jí)酒店餐飲等一線部門的中基層管理人員。