專業(yè)簡介　本專業(yè)主要面向以廣州市為核心幅射珠江三角洲以及全國的中高檔餐飲企業(yè)　包括賓館、酒店等相關餐飲企事業(yè)單位，培養(yǎng)在生產(chǎn)、服務第一線能從事餐飲生產(chǎn)、服務、管理工作，掌握餐飲基本管理技術、餐飲經(jīng)營策劃知識，具有餐飲服務與操作技術技能（能力）和職業(yè)生涯發(fā)展基礎的高素質(zhì)、高端技能型人才。