培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具備食品生化、食品營養(yǎng)、畜產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術(shù)、食品毒理基礎(chǔ)、食品工程、食品企業(yè)管理和市場營銷的基本知識和在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通及消費領(lǐng)域從事分析檢測、安全評價、質(zhì)量管理及企業(yè)管理方面的基本職業(yè)能力，面向各級政府職能部門，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口檢驗檢疫局、衛(wèi)生防疫站、技術(shù)監(jiān)督局、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等領(lǐng)域的相應(yīng)崗位，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督、檢測等方面工作的技術(shù)技能人才。

核心課程：《分析儀器的使用與維護》、《植物保護與檢疫》、《土壤農(nóng)化分析》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與控制核心課程群》等 。

就業(yè)方向：農(nóng)產(chǎn)品加工、檢驗、質(zhì)量管理、營養(yǎng)配餐、農(nóng)產(chǎn)品營銷等崗位。