江蘇如皋中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹

江蘇如皋中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹:

中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪專業(yè)內(nèi)容

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等。

除了中餐烹飪專業(yè)，江蘇如皋中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了應(yīng)用電子技術(shù)、汽車檢測(cè)與維修技術(shù)、機(jī)電一體化技術(shù)、幼兒發(fā)展與健康管理、園林技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)、汽車運(yùn)用與維修、物流服務(wù)與管理、會(huì)計(jì)、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作、計(jì)算機(jī)信息管理、軟件與信息服務(wù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、網(wǎng)頁(yè)美術(shù)設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)與工藝、學(xué)前教育、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、機(jī)械加工技術(shù)、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、電子電器應(yīng)用與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、電子與信息技術(shù)、汽車運(yùn)用與維修、汽車整車與配件營(yíng)銷、汽車車身修復(fù)、汽車美容與裝潢、工程造價(jià)、建筑工程施工、家政服務(wù)與管理等專業(yè)。

江蘇如皋中等專業(yè)學(xué)校:

江蘇如皋中等專業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

古城如皋，歷史悠久，文化積淀深厚，享有;江蘇歷史文化名城、中國(guó)花木盆景之都、世界長(zhǎng)壽養(yǎng)生福地之美譽(yù)。

江蘇省如皋職業(yè)教育中心校為江蘇省南通市規(guī)模最大的職業(yè)學(xué)校。2004年晉升為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)高中。2009年成為首批江蘇省四星級(jí)中等職業(yè)學(xué)校暨江蘇省高水平示范性中等職業(yè)學(xué)校，躋身于全省600多所中等職業(yè)學(xué)校前13所強(qiáng)校之列。學(xué)校占地面積平方米，建筑面積平方米，教職員工447人，專任教師331人，高級(jí)教師160人，全日制在校學(xué)生5521人。

江蘇如皋中等專業(yè)學(xué)校師資力量

學(xué)校舉辦中等職業(yè)教育、五年制高職教育、中央電大開放教育、奧鵬遠(yuǎn)程教育、師訓(xùn)干訓(xùn)以及面向社會(huì)的職業(yè)技能培訓(xùn)等多種類型的辦學(xué)項(xiàng)目。開設(shè)有機(jī)電、汽修、計(jì)算機(jī)、電子電工、藝術(shù)、烹飪、旅游近20個(gè)熱門專業(yè)。汽車運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用為省級(jí)示范專業(yè)，電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)為省級(jí)優(yōu)秀實(shí)訓(xùn)基地，汽車運(yùn)用與維修實(shí)訓(xùn)基地為國(guó)家級(jí)實(shí)訓(xùn)基地。

學(xué)校先后獲得;國(guó)家級(jí)語言文字規(guī)范化示范學(xué)校、;教育部文明風(fēng)采大賽優(yōu)秀組織獎(jiǎng)、;江蘇省職業(yè)教育先進(jìn)集體、;江蘇省職業(yè)教育課程改革實(shí)驗(yàn)學(xué)校、;江蘇省職業(yè)院校技能大賽先進(jìn)單位等榮譽(yù)稱號(hào)。

江蘇如皋中等專業(yè)學(xué)校就業(yè)前景

學(xué)校與思源電氣、神馬電力、力星鋼球、陸地方舟等50多加知名企業(yè)簽訂了長(zhǎng)期合作協(xié)議，畢業(yè)生就業(yè)有保障，待遇高、發(fā)展前景好。近年來，畢業(yè)生優(yōu)質(zhì)就業(yè)率達(dá)到98%以上。

學(xué)校與俄羅斯伊爾庫(kù)茨克國(guó)立技術(shù)大學(xué)、俄羅斯西伯利亞經(jīng)濟(jì)學(xué)院以及韓國(guó)牧園大學(xué)簽訂了合作協(xié)議，為中專畢業(yè)生出國(guó)留學(xué)提供了捷徑。