校園餐廳走訪記 | 來自一位媽媽的真實感受

來自一位媽媽的闡述： 我本人是202班學(xué)生家長，同時也是該校的一名義工。今天上午11點左右與學(xué)校家委會成員聯(lián)絡(luò)，希望能安排時間觀摩學(xué)生就餐的餐廳和存儲加工食品的廚房,家委會會長經(jīng)過溝通第一時間落實了這項事宜。于是，中午12點左右由總務(wù)處李世明主任接待了我?？梢哉f這是一次臨時性的查看，學(xué)校沒有事先準(zhǔn)備。 進(jìn)廚房之前，我們被要求戴上口罩。由于我們進(jìn)去的時候?qū)W生正處午餐時間，所以烹飪時間已經(jīng)結(jié)束，但可以看到臺面、蒸箱、烤箱等設(shè)備用具非常整潔干凈，廚房的分區(qū)也很明確，有烹飪區(qū)域、蒸飯區(qū)域、烘培區(qū)域、餐具清潔區(qū)域和

廚房布局

實地參觀

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令我感到最驚訝的是就連切菜板也會分類，如海鮮類、水果類、蔬菜類、熟食類等等，并配有相應(yīng)的刀具。

工具分類擺放

餐具消毒方面學(xué)校也下了功夫，餐具會經(jīng)過一洗、二過、三消毒，高溫消毒后從消毒柜里取出個調(diào)羹，還是熱的。

餐具消毒柜

食材方面其實是我最關(guān)注的，走進(jìn)庫房，食用油是中糧集團(tuán)的非轉(zhuǎn)基因玉米油。

學(xué)生飲用奶是燕塘品牌的。

大米是產(chǎn)地為江蘇且質(zhì)量等級為一級的大米。

儲藏的調(diào)料有標(biāo)注生產(chǎn)日期和拆包裝日期。

留用給住校生晚餐的水果（葡萄）也是非常新鮮。

從家委會伙食部了解到，水果和蔬菜以及肉類食品都是每天早上7:00-8:00送達(dá)學(xué)校的，確實很新鮮。

與此同時，我還要求查看了食材的供應(yīng)商資質(zhì)和農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)檢測資料，肉和蔬菜每天均有合格的檢疫證明和檢疫報告。

檢驗報告

同時我還向李主任了解到，學(xué)校每兩周都會和黃埔校區(qū)調(diào)換一次廚師，為學(xué)生們變換口味，每周三中午會在主食里加粗糧以盡量實現(xiàn)營養(yǎng)搭配，拒絕任何食品添加劑，學(xué)校的菜譜也是每天都不一樣的等等。

這兩天新聞報道的上海一家國際學(xué)校給學(xué)生食用變質(zhì)食物的事情真是讓人觸目驚心，我想作為一位媽媽，親睹孩子在學(xué)校吃的安全其實是最大的放心，感恩學(xué)校為全體師生和員工創(chuàng)造了一個這么安全舒心的就餐環(huán)境。

——本文來自家長義工涂女士