2021年山東新東方烹飪學院招生簡章

　　一、山東新東方烹飪學院概況

　　山東新東方烹飪學院是經(jīng)山東省*部門批準的一所集中專、大專學歷服務、職業(yè)技能培訓為一體的全日制綜合型技工學校。同時也是專注中餐、西點、西餐、酒店管理等綜合類多元化教育的大型學校，是一所技工學校（中職專業(yè)）和烹飪專修學校（烹飪專業(yè)）相結合的雙主體學校。

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　　山東新東方烹飪學院坐落于集政治、經(jīng)濟、文化、教育、交通、科技于一體的山東省省會濟南，地處位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)雅，別墅林立，亭臺綠樹掩映。校園內(nèi)外各類景觀錯落有致，形成三季有花四季常綠的景觀帶。學校位于濟南市長清區(qū)經(jīng)十西路10216號，毗鄰長清大學城，周邊分布有濟南西站、地鐵交通樞紐，交通便利。學校緊鄰山東師范大學、山東工藝美術學院、齊魯工業(yè)大學等高等學府，學術氣氛濃厚。學生在校期間采取全封閉式管理，校內(nèi)安保24小時安保執(zhí)勤。學校配備蜂巢快遞柜、配套的學生公寓、餐廳、超市、浴室總計約2萬平方米，解決學校內(nèi)生活的各類需求；同時擁有籃球場、乒乓球場、臺球場等各類基礎設施。

　　山東新東方烹飪學院現(xiàn)擁有長清校區(qū)、仲宮校區(qū)兩大校區(qū)。校園總占地120畝，建筑面積6萬平方米，擁有先進的教學設備總值2000萬元。學校教學設施先進，現(xiàn)擁有標準化教學示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、西點專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、酒店模擬客房、多媒體教室、酒店管理課程教室、電子閱覽室、旅游專業(yè)實訓室等100余間完善的基礎硬件設施。開設有烹飪類專業(yè)（中餐、西點、西餐）和綜合類專業(yè)（旅游服務與管理專業(yè)、飯店酒店服務專業(yè)）等多層次專業(yè)體系，綜合類專業(yè)以中職化教育為主，烹飪專業(yè)則以烹飪技能教育為主；因此，學校既面向初高中生招生也能為社會人群提供純技能授課。

　　山東新東方烹飪學院重視學生綜合素質的培養(yǎng)，堅持以學生為主體，注重培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)素質。構建了“知識+技能”結合一體化育人模式，建立了完善的獎助貸制度，學生受益面達到20%以上。建有學生社團，覆蓋學術、實踐、體育、藝術四大類，成為學生拓展素質、全面發(fā)展的重要陣地。學生多次在全國、省市技能大賽中斬獲榮譽。

　　山東新東方烹飪學院依托行業(yè)協(xié)會、校企合作辦學等聘請酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，并先后引進百余名外教及行業(yè)精英來校任教，從根本上保障學院的教學質量。并有計劃的分批輸送部分優(yōu)秀教師去星級酒店、酒樓實地考察學習深造、積極組織并鼓勵教師參加國際、國內(nèi)行業(yè)大賽，拓寬視野，提高技能，建校以來共獲得國際國內(nèi)大獎300余項。

　　山東新東方烹飪學院作為中國東方教育山東旗艦院校，多年來的辦學成果得到了國家及省、市各級主管部門的高度認可，先后有國家人力資源和社會保障部職業(yè)能力建設司司長張立新、國家人社部副部長湯濤、中國就業(yè)培訓技術指導中心主任劉康、人社部職業(yè)能力建設司副司長李京梅、人社部職業(yè)能力建設司綜合處處長張達、中國飯店協(xié)會會長韓明等領導蒞臨學校指導工作。在國務院部署推進職業(yè)技能提升行動電視*會議上，中國東方教育作為全國一家民辦職業(yè)培訓學校代表在會上發(fā)言，受到與會*副總理的充分肯定。國務院辦公廳邀請中國東方教育參與座談，并將集團列入社會培訓評價組織。

　　二、學院專業(yè)

　　1、中餐專業(yè)

　　中餐烹飪方向除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪工藝學》、《烹飪工藝美學》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點基礎知識》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪原料學》、《冷菜*與食品雕刻技術》等專業(yè)課程。實訓采用實景化、理實一體化教學模式，分階段系統(tǒng)學習烹飪基本功專業(yè)知識，模擬酒店實景教學，系統(tǒng)學習八大菜系、膳食營養(yǎng)、酒店經(jīng)營等綜合技能，同時以餐飲企業(yè)的需求為導向，學習高檔花色拼盤及雕刻技術，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質復合型人才，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。

　　中式面點方向重點學習《面點*技藝》、《面點加工工藝》《營養(yǎng)與衛(wèi)生知識》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學習各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，培養(yǎng)學生既能勝任涉外酒店，星級賓館，高級主管相關崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。

　　2、酒店管理專業(yè)

　　酒店管理注重學生綜合素質培養(yǎng)，主要學習《酒店餐飲管理》、《餐飲服務與管理》《酒店財務管理》、《酒店實用英語》、《形體與禮儀》等專業(yè)課程，突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

　　同時面向區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，培養(yǎng)全面掌握現(xiàn)代酒店管理理論、方法和手段，掌握飯店服務的基本操作技能，能解決旅游企業(yè)經(jīng)營管理中實際管理問題，具有中高檔酒店設計、酒店服務測評與管理能力的高素質高技能復合型管理人才。

　　3、西點西餐專業(yè)

　　主要學習《西點工藝學》《西點*技藝》《西餐基礎知識》《西餐烹調(diào)技術》等專業(yè)知識及基礎文化課、分階段系統(tǒng)學習各式西點西餐*，包含韓式裱花、翻糖蛋糕、戚風蛋糕、法式甜點、軟歐包、法棍面包以及西式正餐、快餐、面點和甜點等；實訓課程，采用理實一體化的場景教學，重點培養(yǎng)學生精通各式西點西餐*，懂經(jīng)營、善管理，使學生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的*能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。

　　4、短期專業(yè)

　　適合有一定基礎的求學者，學習《管理及店面運營手冊》、《烹飪工藝學》、《店面運營成本核算》等專業(yè)理論知識，通過全程實操強化技能快速掌握各項烹飪技術，有針對性傳授主流菜系*技術、地方特色菜、鹵菜涼菜、花色拼盤等技術，還能夠學到烹飪原料學與加工工藝學、烹調(diào)技術、成本核算、宴席知識、餐飲管理等烹飪與管理知識。培養(yǎng)精通具備創(chuàng)業(yè)開店的能力，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務。

　　三、職教高考班

　　1、什么是職教高考班

　　職教高考制度是與普通教育高考制度具有同等功能的高考制度。從2022年起，山東省開始實施"職教高考"制度，采取“文化素質+職業(yè)技能"考試招生辦法，職業(yè)技能考試成績在錄取中所占權重原則上不低于50%。從2022年起山東"春季高考"升級為“職教高考”! 自2020年起，三年內(nèi)職教高考的本科指標將擴大7倍!職教高考的研究生通道打通了!

　　2、職教高考的優(yōu)勢VS夏季高考

　　3、招生專業(yè)計劃

　　四、品牌實力

　　在國家大力發(fā)展職業(yè)教育新形勢下，新東方烹飪教育多次受邀央視采訪，并榮登央視第一頻道，國家級電視臺、國際化平臺再度推薦，成為央視推薦職業(yè)教育品牌。

　　新東方烹飪教育通過不懈努力，取得了輝煌卓越的成績。先后被國家勞動和社會保障部評為“全國先進辦學單位”，被各地*授予“誠信辦學單位”、 “滿意學?！?、 “優(yōu)質服務單位”。在全國各類烹飪大賽中獲得“滿漢全席金獎”、“中國廚師節(jié)展臺金獎”、“中華金廚獎”、“金勺獎”、“中國名宴獎”，2017年，被評為全國飯店業(yè)校企合作標桿單位；2017年，榮獲中國教育家年會暨中國好教育盛典“社會信賴職業(yè)教育品牌”；2018年，榮獲世界中餐聯(lián)合會烽火杯—2018年度烹飪教育成就獎；2018年，獲得改革開放40年中國餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻單位。2019年，榮獲華人影響力教育集團等七項大獎；2020年，榮獲騰訊教育年度盛典“2020年度公信力教育品牌”殊榮全國烹飪擂臺賽擂主等各類獎項達1000多次，并成為中國飯店協(xié)會戰(zhàn)略合作單位。

　　五、各專業(yè)招生計劃

　　六、招生對象和報考條件

　　招生對象：面向全省招生，凡年滿14周歲，城鎮(zhèn)和農(nóng)業(yè)戶口均可，應、往屆初、高中（技工學校、職業(yè)學校）及以上學歷畢業(yè)生，身體健康、思想端正、無傳染性疾病，入學報名時經(jīng)學校面試合格后方可入學。

　　報考條件：中餐/西點西餐專業(yè)：熱愛烹飪及西點西餐行業(yè)，對專業(yè)感興趣，具備獨立自主學習和動手實作能力，符合條件即可報名；

　　酒店管理學院：五官端正、性格開朗、舉止端莊、無色盲色弱、無明顯疤痕、口齒清楚、行走正常無明顯內(nèi)外八字，女生158CM以上，男生165CM以上；

　　職教高考班：具有升學目標學習規(guī)劃，中考成績應達到當?shù)仄胀ǜ咧袖浫》謹?shù)線下100分以內(nèi)。

　　七、校園文化

　　學生是校園的主體，是校園的靈魂。為了積極推進學生素質教育的進程，山東新東方烹飪學院在保證教學質量的前提下，也著重提升學生的綜合素質。堅持“以生為本，以精神文明建設為載體”，深入開展素質教育，開展豐富多彩、形式多樣的校園活動。例如參加“公益活動”，提高學生感恩情懷；開展籃球、拔河比賽等項目，增強了學生體質，培養(yǎng)了學生拼搏奮進的精神；大師講座，展示了大師風范和人格魅力，激勵學生以大師為楷模，奮發(fā)向上；“成功學子報告會”激勵同學們以學長為榜樣，不斷地積極進??；“文藝匯演”讓同學們激揚青春、展現(xiàn)活力；“技能競賽”讓同學們展示實踐才華，品嘗成功的喜悅，增強自信心。這些活動促進了每一位學生綜合素質的提升，培養(yǎng)了學生創(chuàng)新能力和實踐能力，塑造他們高尚的人格品質和堅韌不拔的進取精神。

　　八、實訓教學

　　全真實實訓場景，教學環(huán)境寬敞溫馨，設國內(nèi)外高端設備，理論+實踐，教、學、練、用四大元素結合，提高動手能力，讓學子們學到真技術。

　　九、優(yōu)秀畢業(yè)學子

　　選擇一所好學校，成就一個好未來，山東新東方每年都會有無數(shù)的畢業(yè)生走向工作崗位，投入自己的事業(yè)，他們在自己平凡的崗位上做出了不凡的成績，已然成為所在企業(yè)的佼佼者。學廚師來這里，你也可以和下面這些成功學子一樣優(yōu)秀！

　　十、學歷服務+技能證書

　　山東新東方烹飪學院與濟南大學聯(lián)合辦學，強強聯(lián)手，實施“技能+學歷”教育?？稍诒拘？键c考取廚師資格證，免去學生獨自報名、找考場的不必要麻煩，學校統(tǒng)一組織考試，讓在校學生能夠順利取得相應廚師等級資格證書。在考取技能證書的同時可獲得國家承認的大中專學歷考取服務，為就業(yè)增添“砝碼”。

　　山東新東方在證書考取方面有著天然的優(yōu)勢，場地優(yōu)勢+教學優(yōu)勢使得考證超高通過率得以保證，目前，山東新東方已成為山東地區(qū)職業(yè)資格考證的優(yōu)選考點。 考試合格后，頒發(fā)中英文證書，出國公證有效。

　　十一、“獎·助·勤·勉”政策

　　山東新東方烹飪學院積極響應*的號召，大力開展有針對性的扶貧和教育扶貧工作，啟動了“獎·助·勤·勉”政策。學校特設有國家助學金、國家勵志獎學金、學校獎學金、校企助學金、百度金融公益助學貸款、特困生生活補助、學費減免等多種方式并舉的獎勵資助體系。

　　入學前，家庭經(jīng)濟困難學生可在家庭戶籍所在地的縣（市、區(qū)）開具低保證明，符合申領條件，入學后，由學校核實認定后采取不同措施給予相應學費減免。另外，學校設立了勤工助學崗位，幫助安排困難學生勤工助學，家庭經(jīng)濟困難學生可以根據(jù)自身情況申請。

　　十二、就業(yè)保障

　　山東新東方烹飪學院擁有實力雄厚的就業(yè)網(wǎng)絡和資源，先后在合肥、濟南、北京、南京、廣州、上海、南昌、成都、杭州、西安、昆明、福州、太原、石家莊等地設立了64所分校，并建立了覆蓋國內(nèi)的就業(yè)網(wǎng)絡和資源，為學生提供“全程指導就業(yè)、全員推薦就業(yè)、全方位實現(xiàn)就業(yè)”的服務平臺。多年來，學校畢業(yè)生綜合就業(yè)率在同類院校內(nèi)一直名列前茅。

　　四項就業(yè)服務 保障所有畢業(yè)生“就業(yè)好”

　　1、入學簽訂就業(yè)協(xié)議

　　來校參觀滿意后再報名入學即簽訂就業(yè)協(xié)議。

　　將就業(yè)指導教育貫穿整個學習過程，時時提醒為在校生明確學習目標，增強就業(yè)信心，提升就業(yè)能力和職業(yè)素質。

　　2、榜樣的力量助跑就業(yè)

　　開展專題講座、組織學生赴企業(yè)觀摩。

　　邀請優(yōu)秀畢業(yè)生返回母校 “現(xiàn)身說法”，傳授求職、工作經(jīng)驗，為在校生樹立榜樣。

　　3、定向培養(yǎng) 保證就業(yè)

　　舉辦多種形式的招聘會，為畢業(yè)生提供眾多可選擇工作崗位。

　　攜手優(yōu)質企業(yè)開設“訂單班”根據(jù)企業(yè)需求，為企業(yè)量身打造定向人。

　　4、不定期回訪 保障就業(yè)

　　上崗前，進行“*”貼心指導；上崗一周內(nèi)赴企業(yè)實地回訪；工作一個月后*回訪不定期對畢業(yè)生進行實地或*回訪，保證每一位畢業(yè)學生順利就業(yè)。

　　山東新東方烹飪學院五重就業(yè)保障

　?、袤w系化就業(yè)網(wǎng)絡覆蓋全國

　　先后在北京、上海、杭州、廣州等全國主要大中城市設立50多個創(chuàng)就業(yè)指導中心，500多位創(chuàng)就業(yè)指導師貼心服務，就業(yè)網(wǎng)絡覆蓋全國，確保畢業(yè)學生順利就業(yè)。

　?、诨邮骄蜆I(yè)平臺方便快捷

　　組織建設“全國院校網(wǎng)站就業(yè)專題版塊”，打造互動式網(wǎng)上就業(yè)平臺。學生就業(yè)選擇機會多，就業(yè)范圍廣，方便快捷，真正的實現(xiàn)學生就業(yè)“多、快、好、省”！

　?、鄱嘣蜆I(yè)渠道暢通無阻

　　與全國各地*就業(yè)指導機構、人才市場密切聯(lián)系，打通就業(yè)渠道，及時注冊學生畢業(yè)信息，定期舉辦人才交流會、校園專場招聘會，學生足不出戶即可輕松就業(yè)，毫無后顧之憂。

　?、墚厴I(yè)即就業(yè)訂單式校企合作

　　與山東舜和國酒酒店、山東凱瑞商業(yè)集團、希爾頓、萬達威斯汀、好利來、華潤萬家等27000多家用人單位達成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復合型烹飪?nèi)瞬?，保證畢業(yè)學生成功就業(yè)。

　?、萑珖孕Ｓ褏f(xié)會溝通無限

　　在全國自發(fā)設立校友協(xié)會，范圍遍及全國，成為“新東方人”密切聯(lián)系的紐帶，建立起學校與社會溝通的渠道。并整合各種社會資源，為新東方畢業(yè)校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業(yè)，回報社會。

　　十三、入學須知

　　報名和錄取辦法

　　針對中高考應往屆擇校的考生，我們開通了夏秋季專線報名，一站式預約報名服務，可以直接撥打400-619-8866直接報名?；虺稚矸葑C或戶口本和學生本人頁，兩寸免冠照片到學校招生咨詢中心直接報名。（詳情請撥打下方*咨詢）

　　報到須知

　　新生入學現(xiàn)場報到時請攜帶本人二代身份證、兩寸免冠照片2張，并隨身攜帶個人生活用品及衣物。

　　特別提醒：新生入學時會有一些騙子專門針對新生行騙，切勿輕信陌生人的接站、住宿等，請?zhí)岣呔瑁?/p>

　　山東新東方烹飪學院地址及聯(lián)系方式

　　聯(lián)系*：13370506216 13832811994

　　咨詢QQ：1045916867

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