【中考美食美刻營(yíng)養(yǎng)菜譜】豆腐炒蛋

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　　口味：咸鮮味工藝：炒

　　豆腐炒蛋的*材料：

　　主料：雞蛋200克，豆腐（北）250克

　　調(diào)料：植物油20克，鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥3克

　　教您豆腐炒蛋怎么做，如何做豆腐炒蛋才好吃

　　1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽打散；

　　2.豆腐切成小丁，下入開(kāi)水鍋內(nèi)燙片刻，撈出控水；

　　3.炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，放入豆腐丁、水、料酒、精鹽燒至豆腐入味，湯汁濃稠，倒入蛋液、蔥花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁，撒入味精即可。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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