釀酒工程專業(yè)大學排名
來源：好上學 ??時間：2023-07-20
高考填報志愿時，釀酒工程專業(yè)大學排名情況是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，然而教育部門并沒有公布權威的專業(yè)排名榜單，但是公布了釀酒工程專業(yè)是國家級、省級一流本科專業(yè)的大學，通常來說能入選的大學都是不錯的，以下是具體名單一覽表，希望對大家有所幫助。
1、釀酒工程專業(yè)是國家級一流本科專業(yè)的大學
| 序號 | 學校名稱 | 專業(yè)名稱 | 級別 |
| 1 | 江南大學 | 釀酒工程 | 國家級 |
| 2 | 貴州大學 | 釀酒工程 | 國家級 |
| 3 | 北京工商大學 | 釀酒工程 | 國家級 |
| 4 | 四川輕化工大學 | 釀酒工程 | 國家級 |
2、釀酒工程專業(yè)是省級一流本科專業(yè)的大學
| 序號 | 學校名稱 | 專業(yè)名稱 | 級別 |
| 1 | 齊魯工業(yè)大學 | 釀酒工程 | 省級 |
| 2 | 河北科技師范學院 | 釀酒工程 | 省級 |
| 3 | 四川大學錦江學院 | 釀酒工程 | 省級 |
| 4 | 亳州學院 | 釀酒工程 | 省級 |
| 5 | 茅臺學院 | 釀酒工程 | 省級 |
釀酒工程專業(yè)相關介紹
釀酒工程專業(yè)是以化學、生物學和工程學為基礎，研究酒類釀造、蒸餾、貯藏、勾調(diào)、品評及鑒賞藝術和營銷理念，是科學理論與應用技術相統(tǒng)一，理、工交叉的綜合性學科。
它是生物工程、食品科學與工程及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現(xiàn)，其基本任務是以優(yōu)質(zhì)釀酒原料為基礎，利用現(xiàn)代生物工程的先進理論和高新技術，制曲或培養(yǎng)微生物，在一定條件下釀造具特定文化內(nèi)涵和典型感官質(zhì)量的酒類產(chǎn)品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進酒品的健康消費。
釀酒工程專業(yè)培養(yǎng)具有釀酒專業(yè)技術知識和能力，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟分析等基本能力。
標簽：釀酒工程??
